Dulces típicos y cafés especiales hacen parte de los sabores tradicionales de Palmira, mujeres emprendedoras impulsan la ciudad y consolidan la oferta de un destino que invita a sentir, saborear y reconectar.
En el corazón urbano de la ciudad, la tradición gastronómica se vuelve dulce en la fábrica Dulces María Paula La Payanca, con más de 78 años de historia, este lugar conserva recetas tradicionales de manjar blanco, cortado y otras delicias que han pasado de generación en generación.
Aquí, los visitantes no solo degustan, sino que también viven la experiencia: batir la paila, sentir el calor del fogón de leña y conectarse con una práctica ancestral. “Somos una empresa familiar que mantiene intacta la tradición. Invitamos a todos a conocer nuestros secretos y a disfrutar de nuestros productos”, expresa su propietaria, María Paola Campo. El lugar está ubicado en la carrera 40A #29-19, barrio Rivera Escobar, y abre sus puertas de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. especialmente en esta Semana Santa.
Otra experiencia turística y gastronómica se puede vivir en el el Centro Recreativo, Cultural y Turístico Bosque Municipal, en donde además de oxigenar el cuerpo en una caminata entre árboles y múltiples especies de aves, los amantes del café pueden encontrar detrás del mariposario, una taza de café con notas a chocolate y panela, producto de las empresarias locales que integran la Red de Cafés Especiales de Palmira.
Para los más aventureros, es posible visitar el corregimiento de Tenjo, en la zona de montaña, en donde un grupo de mujeres campesinas lidera el proyecto Café Cafetarianos, que hace parte de la Red.
Allí, el café se cuenta desde la semilla hasta la taza. Con orgullo, muestran su cultivo, su marca propia y una máquina de tostión única en Palmira.
La experiencia incluye catas y productos derivados como galletas, reflejo del esfuerzo y la pasión por la tierra.
Adriana Londoño, representante del proyecto, invita a vivir la experiencia: “En Semana Santa pueden visitarnos y conocer cómo transformamos un café de especialidad. Trabajamos con mujeres valientes que sacan adelante su proyecto de vida”.
Esta Semana Santa, más que un viaje, es una experiencia que se vive con los sentidos. ‘Palmira te llama’, la pasión por la rica gastronomía, te espera.
