Este miércoles en el Centro de Convenciones de Palmira, se realizó el lanzamiento del diplomado en producción de panadería, que beneficiará a 63 mujeres de diversos sectores de la ciudad, tanto de zona urbana como rural. Es así como desde hoy recibieron el delantal y la cofia (gorro) que les asegura el cupo para esta capacitación en producción de pan, a través del proyecto “Mujeres que Amasan Futuro”, una iniciativa que nace de Harinera del Valle, en alianza con la Alcaldía de Palmira, con el firme propósito de empoderar a estas mujeres de la ciudad, brindarles conocimientos en panadería y forjarles un camino sostenible.
La formación será desarrollada y liderada por el Politécnico La Salle, institución con amplia experiencia en procesos educativos y de transformación social, por eso, el diplomado tendrá una duración de 68 horas, 20 teóricas y 48 prácticas, permitiendo que las mujeres palmiranas beneficiadas, aprendan a elaborar de manera adecuada variedad de productos de panadería, para finalmente, recibir un plan semilla que les permitirá crear su unidad productiva y empezar a generar ingresos para sus familias.
Al respecto, María Esther Güendica Argote, indicó: “Con el alcalde Víctor Ramos se viene haciendo gestión ante empresas privadas para fortalecer la transformación y calidad de vida de las familias palmiranas, es así, como logramos con Harinera del Valle, beneficiar a 63 palmiranas, las cuales hemos seleccionado a través de nuestro programa Gestión Social Integral GSI, de sectores como la comuna 1 de Caimitos, Ignacio Torres, comuna 2 de La Orlidia y Guayabal y comuna 15 de San Emigdio, Calucé, entre otros barrios y corregimientos. Esta es una gran oportunidad para que mejoren su calidad de vida aprendiendo la técnica de panadería y aplicando sus conocimientos en la unidad productiva que podrán tener”.
Por su parte, Giovanna Erazo, Gerente de Gestión Humana y sostenibilidad y Monica Lemos, Harinera del Valle, expresaron:“Con este diplomado tenemos la gran oportunidad de seguir construyendo ciudad, de mejorar la calidad de vida de estas mujeres seleccionadas por la Alcaldía. Estamos impactando la sociedad en general, vamos a prepararlas no solo en el hacer sino también en el ser, además, van a aprender herramientas de panadería en nuestro centro de experiencia que tenemos aquí en Palmira”.
De otro lado, una de las mujeres beneficiadas con el diplomado, María Inés Rojas, líder comunal, presidenta de Junta de Acción Comunal y emprendedora de la vereda San Emigdio, expresó: “Estamos muy felices, agradecemos a la Alcalde Víctor Ramos por esta oportunidad, vamos a darla toda para tener un negocio de calidad en torno al pan. Gracias Alcaldía y Harinera del Valle por esta ayuda tan grande”. En el mismo sentido, se pronunciaron, Paola Hernández de Potrerillo y Carmen Inés Perdomo del corregimiento de Guayabal, quienes expresaron su felicidad por tener este diplomado para aprender la técnica de panadería y mejor aún montar el negocio para beneficio de su entorno y de su familia al generar ingresos.
Finalmente, Ana María Montalvo, vicerrectora de Politécnico La Salle, indicó: “Vamos a impartir todas las clases del diplomado, habrá teoría y también práctica en el laboratorio de Harinera, se requiere el compromiso de las mujeres pues deben cumplir con un 60% de asistencia para cumplir a calidad con el diplomado. Esta es una gran oportunidad y responsabilidad que tienen como ciudadanas seleccionadas”.
