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Cuatro jornadas de capacitaciones se han realizado a los comerciantes del parque de la Factoría y la Galería Central.
Estos espacios son brindados por la Dirección de Medio Ambiente y la Secretaría de Salud.
Imdesepal lideró los espacios para que los comerciantes ofrezcan mejor sus productos y servicios.
Como parte de los compromisos adquiridos con los comerciantes, usufructuarios y aprovechadores, el Instituto Municipal para el Desarrollo Social y Económico de Palmira – Imdesepal, viene adelantando una serie de capacitaciones con el objetivo de brindar garantías de salubridad a todos los palmiranos y visitantes que se benefician de los restaurantes de la Galería Central y los módulos del parque de la Factoría.
Es así como Imdesepal, en conjunto con la Dirección de Medio Ambiente, lideraron una capacitación de Manejo de Residuos Sólidos, donde 27 comerciantes se capacitaron en dos jornadas dadas el 3 y 11 de marzo. En los espacios se amplió los temas de recolección, transporte, tratamiento, eliminación y el reciclado o disposición de acuerdo al estado del material.
Por su parte, en articulación con la Secretaría de Salud, se dicta en doble jornada una capacitación en manipulación de alimentos, los cuales 27 comerciantes entre restaurantes y choladeros participaron de la jornada donde se actualizó todo lo que implica estar en contacto directo con los alimentos durante su preparación y las diferentes cadenas de preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución.
Estas jornadas de capacitación se desarrollaron el 22 de marzo y este viernes 31 culmina la actualización previo a lo que será la Semana Santa y el incremento de consumo de pescado en la Galería Central. “Buscamos que nuestros comerciantes y aprovechadores sean competitivos, donde nosotros como entidad brindemos estas estrategias de capacitaciones para que la ciudadanía tenga la seguridad de consumir un producto de óptima calidad”, afirmó Daniela Patiño Rodríguez, directora de Imdesepal.