[responsivevoice_button voice=”Spanish Latin American Female” buttontext=”Clic aquí para escuchar la noticia”]
Bajo la celebración del mes de la inocuidad alimentaria, la Secretaría de Salud de Palmira busca sensibilizar a la población sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos en la salud del consumidor.
El buen manejo de los alimentos evitará la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos y ayudará a la construcción de Palmira Territorio Saludable.
Tras la celebración del mes de la inocuidad alimentaria la Secretaría de Salud municipal reconoce la importante del buen manejo y almacenamiento de estos para evitar la propagación de enfermedades, puesto que a diario las personas se enferman por los alimentos o el agua que consumen.
Estas enfermedades se denominan enfermedades de transmisión alimentaria (ETAS) y son causadas por microorganismos peligrosos, que pueden ser bacterias u hongos y/o sustancias químicas tóxicas. La mayoría de estas enfermedades se pueden prevenir con una manipulación apropiada de los alimentos. Con la celebración de esta fecha se busca sensibilizar a la población sobre la importancia de la inocuidad de los alimentos en la salud del consumidor.
“Se habla de un brote de ETAS cuando dos personas o más presentan la misma sintomatología y se demuestra que el mismo alimento produce la enfermedad. Estas enfermedades presentan síntomas generalmente gastrointestinales que pueden ser diarrea, vómitos, náuseas, dolores abdominales y pueden llegar a complicarse según el estado de salud de la persona”, afirmó Elizabeth Trujillo, médica general.
Visitar de manera oportuna al servicio médico permitirá la articulación entre los prestadores de servicios de salud (IPS) y la autoridad sanitaria (Secretaría de Salud) para generar acciones colectivas de Inspección, Vigilancia y Control para evitar y controlar la propagación de estas enfermedades.